ビストロ ウールー（福井県坂井市）

3/1 （木曜日）
3/7（水曜日）お休みします。申しわけありません。
ご予定でしたお客様には、誠にご迷惑をおかけします。
3/8 （木曜日)
3/15（木曜日）
3/16（金曜日）のディナーは貸切の為、通常営業はお休み。
3/22（木曜日）
3/24（土曜日）のランチは貸切の為、通常営業は お休みです。
3/26（月曜日）のランチは貸切の為、通常営業は お休みです。
3/27（火曜日）のディナーは貸切の為、通常営業は お休み。
3/29（木曜日）
ご予定でしたお客様には、誠にご迷惑をおかけいたします。
ご予約なさってから、ご来店頂けますと幸いでございます。
ご来店を心からお待ちしております。

坂井市　越前　うららの極味 zen

ビストロ・ウールー が 福井テレビさんで放送されます ♪

日時　2月25日（土）夕方6時～6時25分までの予定
（ウールーは6時10分位に登場予定です）

三國清三シェフ　と　友田晶子さん	福井テレビさんの収録中
	こんにちは(^_^)　マダムです。 先日福井テレビさんの収録がありました。 坂井市うららの極み膳 を、 かの有名な方々にお召し上がり頂いて ご紹介して頂き、それぞれに感想を 頂くという内容です。緊張しましたー！ 三國シェフとの冗談まじりの掛け合いに 終始笑いの絶えない楽しい収録に なりました。　放送が楽しみです ♪ 皆様も是非ご覧になって下さいませ ♥ 『極味膳』  よろしくどうぞ！！

こんばんは ♪　マダムです ♪　お店のopenからの長いお付き合いをさせて頂いております
ワインをこよなく愛するお客様と、年に数回のワイン会です。
お客様のお持込みワインに合わせて、お料理をお出しします。
先日の様子をちょっとご紹介いたしますね。

ジャック・セロス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン“イニシャル”	ワインの会　新年おめでと～！
シャンパンに合わせて	彼はソムリエです
オマール海老　もちろん生きていますよ～！！
シャトー フュイッセ プイイ・フュイッセ・ル・クロ 05　オマール海老を合わせて	オマール海老 アメリケーヌソース　　白ワインに合わせて
コルトン・シャルルマーニュ　ボノー・デュ・マルトレイ　８６　　オマール海老を合わせて	最後にはシェフも参加させていただきます
ラ・ピアラード - シャトー・レイヤス 　06 いのししのお料理を合わせます	奥（猪肩肉の赤ワイン煮）　中（うり坊）　手前（親猪ロース）　　　福井県産

お料理を出し終わった後、私たちも参加できるようにと、いつも定休日前の水曜日の
夜遅くからのスタートです。  大変勉強させて頂いております。
お客様に愛されて・・・・♥　 感謝 ♥      美味しいワイン達に乾杯 ♥

こんにちは。マダムです。
この寒～い時期に、よくご注文頂いております ♪
あっつあつなんですよ～(^O^)／　お口の中でやけどにご注意です！

フォンダンショコラ	今季から新作の、 『フォンダンショコラ』 です。 かなりのおススメ！！ 見た目には甘そうなこのデザート・・・・。 いえいえとんでもありません。
チョコが流れだします！！	ベリーソースの酸味とマリアージュされて、 大変さっぱりお召し上がりいただけます。 この季節・・・マダムの一押し、お勧めの 新作デザートです(^O^)／ ノワゼット（ナッツ）のアイスを添えて。

お客様のテーブルのお料理の進み具合、頃合いを見ながら、オーブンにケーキをいれます。
長くオーブンに入れすぎると、中身のガナッシュがふき出してしまったり、
大変神経を使うデザートなんです。。。。ですが、冷たいアイスとの、
温度差を楽しめるデザートって、レストランならではですよね～。
この寒～い季節にピッタリ！ 楽しい一皿です ♪

マダムです。

皆様、今年も本当にお世話になりありがとうございました。

おかげさまで「ビストロウールー」も無事、一年を締めくくることができました。
これも皆様の応援あってのこと。感謝の気持ちでいっぱいです。。。

来年も皆様からいただいたあたたかい気持ちを忘れず、より一層の発展のために頑張りたいと思います。
これからも応援の程、お願いいたします！！

そして、あの震災から　早10ヶ月。

被災地の方々におかれましては、まだまだご苦労されていらっしゃる方、
悲しみの中にいらっしゃる方、多数おられると思います。

福井で過ごしていると、日常が戻ってきたように感じ、その震災当時の思いが
少しずつ薄れてきてしまったようにも思います。

でも、TVなどで、少しずつでも確実に東北の皆さんがんばってらっしゃるお姿を目にした時、
私たちも改めて、気を引き締めてがんばろう！　と思い直すのです。

私たちにできること。。。　ずっと続けなくてはいけない事。。。

それは、忘れない事。　そこに思いを馳せることです。

微力ながらでも、店頭での募金活動も、引き続き続けて参りたいと思います。

「 ♪上を向いて歩こう♪ 　涙がこぼれないように♪」　この歌、私、涙が出てしまいます・・・。

でもほんとにそうですね！　上を向いて、前向きに生きるしかないです！
来年も頑張るしかないです ＼(^o^)／

皆様にとって、来年もさらに良い年になりますよう、
お祈りしております。

どうぞよいお年をお迎え下さい

こんにちは。
あっという間に１２月も、もう中盤にさしかかりました！
少しづつXmasに近づいてきて、少々浮き足立っているマダムです！

さてさて、今日はとてもホットな話題ですよ～(^_^)
きっと　燃えます ！

タネも仕掛けもありません ♪	スタッフのえっちゃんが・・・ （通称ジョリコさん） 手品をしてくれます♪
世界一辛いとうがらし	ではなくて・・・・・ この世界一辛い『ハバネロ』を使って・・・
自家製のタバスコ	自家製『タバスコ』を作ってくれました！

作る時も手袋をして、くれぐれも素手で中身を触らないように注意が必要だそうです！！
触ってしまうと、火傷をした時のように猛烈に痛いそうです・・・(>_<)
香りを嗅いだだけで涙がでてきます(>_<)
ひえ～　こわい～　!!
2週間程度で、味がなじみ落ち着くそう・・・。
いったい誰がたべるのでしょうかぁ？？
作った本人、えっちゃんは辛いものが大好き ♥

でも カプサイシン アレルギーのシェフ が食べたら、
間違いなく燃え尽きると思われます(>_<)

今日は想像しただけで熱くなる・・・とてもホットな話題でした(^_-)

Xmas  ディナー　のご案内

期間　　12/23（金）～12/25（日）
料金　　お一人様　7500円
♪ アコースティックギター＆ヴォーカルによるXmasソングジャズ生演奏 ♪
と共にお楽しみ頂けます
♥ とっておきのXmasディナーをどうぞ ♥

うらら12月号でご紹介

当日のお任せ　前菜5品盛り合わせ

越前蟹とホタテのテリーヌ

お料理内容
本日のお任せ前菜5品盛り・蟹とホタテの温かいテリーヌ・里芋のポタージュトリュフ風味
本日のお魚料理・若狭牛のステーキ・クリスマスデザート・食後のドリンク

～ご予約をお待ちしております～

～年末年始の営業日と営業内容をお知らせを致します ～

当店は、毎週木曜日が定休日となっております

12/23（金）～12/25（日）　  クリスマスディナー（ランチはお休み）
12/26（月）～12/28（水）　   通常営業
12/29（木）　　　　　　　       木曜定休日
12/30（金）　　　　　　　       臨時休業
12/31（土）・1/1（日）　　　   オードブル引き渡しのみ
1/2（月）～1/4（水）　　　     お正月特別コース　2012円コースで営業
1/5（木）～1/9（月）　　　     臨時休業
1/10（火）～　　　             通常営業

臨時休業など、勝手ながら誠に申し訳ございません。
当店をご予定でしたお客様には、ご迷惑をおかけします。

年始はウールー恒例の、お正月  『 2012円 』  コースで営業いたします。（来年はデザートは別料金とさせて頂きます。申し訳ありません。）
ウールー恒例のこのコースですが、毎年1円づつUPしていきます(^_-)

年末、年始は大変込み合いますので、必ずご予約なさってからご来店下さいませ。

心よりお待ちしております (^O^)／

こんにちは！　シェフがニュースに！！　悪い事はしておりませんよ～ (^_-)
先日からお知らせしております、越前坂井うららの極味膳 の内容で、本日シェフが
福井スーパーニュースに出演します！
本日このブログを見られた福井県の方 ♥♥、是非ごらんくださいませ ♥♥
緊張のあまり、お口カミカミのシェフが登場するとおもいますのでお楽しみに(^O^)／
18時10分～18時40分の間に放送される予定です。よろしくお願いいたします。