ビストロ ウールー（福井県坂井市）

こんにちは。マダムです。
今日は、『母の日』 でしたね～(^O^)／　毎年、母の日はお店は大賑わいなんですよ(^_^)

素敵な色のカーネーション ♪

今日は、本当に本当に！！　忙しかったです！！ クリスマス並の忙しさでした！！ いやいや～・・・ 『母』パワー　恐るべしです！！

さてさて、今日は前菜のご紹介です。　マダムが大好き～♥な前菜です。　ワインが進みます ♥

フォアグラのフラン　ビーツソース	一口サイズのグラスに入ってます
前菜盛り合わせ	『フラン』 とは・・・・洋風茶碗蒸しみたいなものです。 それを冷たく冷やして、前菜にお出ししています。 ビーツのソースを添えて・・・。　色っぽい紫色のソース♥

とても濃厚な味です。　フォアグラが苦手な方には無理ですが、マダムは大好きです ♥

モッコウバラのつぼみがふっくらと

こんにちは(^_^)　マダムです！ ウールーのお庭のモッコウバラがもうしばらくすると 満開になりそうです。 なんだか、春を通り過ぎて、もうすっかり夏の気配です。 もっと春の余韻に浸りたかった。。。 そう感じているのはマダムだけでしょうか。

さて今日は、大人を香る爽やかなお料理をご紹介致します。

鶏もも肉のソテー　スープ仕立て　木の芽の香り	木の芽
ホタルイカ水菜のソース　　トマトムースに苺のソース	《お肉料理》 　左上写真 ランチでお出ししています。 鶏もも肉はとってもジューシー！ お肉の下には、福井県産六条大麦を 添えてあります。”スープ仕立て”　という響き、魅力的ですよね～（＾－＾） 《初夏の前菜》　左写真 ホタルイカは苦手な方も多いです。 でもシェフの手にかかれば大丈夫！！ ホタルイカを軽～く薫製してあるので、 香ばしいですよ！そしてこの水菜のソースで、 更に爽やかなマリアージュに

是非、初夏をお楽しみにいらして下さい

ご予定でしたお客様には、誠にご迷惑をおかけいたします。
ご予約なさってから、ご来店頂けますと幸いでございます。
ご来店を心よりお待ちしております。

  5/3（木曜日）は営業しております 

昨日、待ちに待った桜の開花宣言が、福井でもようやく出ました 
福井の開花宣言の標本木は、足羽川に咲いている桜の木（ソメイヨシノ）のうちの一本だそうです。
以前は足羽山の木を標本木にしていたのが老木になり、川原沿いの桜の木に移行したそうですよ。
どの木かな～。一度探してみたいですね～ (^_^)

さてさて、ウールーの店内では、ひと足早く桜が満開でした。

シックスプラスカフェさんから頂きました　　　山桜です

’桜’ と ’つくし’ 春を感じます ♪

そしてデザートも春色です♪　ミルフィーユ と 桜のアイスクリーム ♪

ミルフィーユの ピンクバージョン♥　　　　　　　　　 春のミルフィーユ ♥

上品な味わい　桜のアイスクリーム

ちなみに、ミルフィーユのピンク色のクリームは、
仏産のイチゴのフリーズドライの粉末を使っていますので、世間でよくある苺の
いやらしい味ではありません(^_-)  　優しい苺の風味がしますよ
どうぞ、ご安心してお召し上がりくださいませ。

そして桜のアイスクリームはとっても上品な、何とも言えないお味です。
桜餅の味がします。　楽しいですね～  　皆様のご来店を心よりお待ちしております。

さて、福井の桜は16日には満開だそうです。
  よし！ウールー家族は、明日の木曜日はお花見に決定です   明日お天気になれ～！

明日の休日に向けて、かなりテンションが上がってるマダムでした (^O^)／

こんにちは(^_^)
先日ビストロ・ウールーで『ガールスカウト』 の活動がありました。
テーマは 〈テーブルマナーを学ぶ〉でした。　その様子をご紹介します(^^♪

リーダーからのお話	何よりも、楽しんで和気あいあい食事する事が大切 ♪
みんなおなかいっぱい（＾－＾）	基本的な事はひと通り覚えてくれたかな～？ いつもより少しおすまし顔の子供たちでした(^_^) みんな素敵なレディーになってください♥ マダムも、とおっても楽しいひと時を 過ごさせていただきました♥

とうとう春ですね ♪

  4月の休業日をお知らせいたします 

4/5（木曜日）
4/6（金曜日）のディナーは貸切の為、通常営業はお休みです
ランチは通常営業しております
4/12（木曜日）
4/19（木曜日）
4/26（木曜日）

ご予定でしたお客様には、誠にご迷惑をおかけいたします。
ご予約なさってから、ご来店頂けますと幸いでございます。
ご来店を心よりお待ちしております。

3月は貸切パーティーなどのお仕事を、たくさん頂戴いたしました。

卒園パーティー♪　こんなおめでたいお席があったり ♪

シェフもはりきって お子様の前でご挨拶 ♪

こんにちは。マダムです。

今日で震災から一年が経ちました。福井で過ごしている私には、あっという間の一年でした。
きっと被災者の方には、長い長い一年だったでしょう・・・・。

私たちに出来ることは少しですが、その少しづつでもそれをみんなが積み重ねれば、いつかきっと・・・。
被災者の方々の笑顔を願って、そんな日が一日でも早く訪れる事を願って
今私たちにできる事を続けましょう。

ウールーでは店頭で募金をお願いしてきました。
一部はボーイスカウト・ガール―スカウトにお預けしました。
その他は、『PTA連合会』の募金として
35，282円を納めさせて頂きましたので、ご報告させて頂きます。

35，282円　ご協力ありがとうございました

子供たちの就学助成に活用されます

支援金は孤児・遺児となった子供たちの為の就学助成に活用されます。
未来を築いていくのは子供達。　何よりも、子供たちの教育が重要です。

ご協力頂いた多くのお客様、誠にありがとうございました。
今後も引き続き店頭での募金活動を行ってまいりますので、どうぞよろしくお願致します。

ビストロ　ウールーでは、元気なフロアスタッフさんを募集します。
土・日・祝のいずれかや、お店の繁忙期に入る事が可能な方を募集します。
他、詳細はお問い合わせください。
℡　58-0850　　　担当 大谷

～お問い合わせのお電話は、オーダーが込み合う営業時間内はご遠慮下さいませ～

ウールーのお雛様

こんにちは。マダムです。　　春ですね ♥　今年も卒業の季節がやってきました ♪
ウールーにも一人、卒業生がいます。
管理栄養士さんを目指して、県外の大学に進学します。

ワインのサーブもお手の物

厨房でもサンタで大活躍！

まかない中

彼女はなんと、15歳の高校1年生の時から3年間ウールーで働いてくれました。
ビストロ ・ ウールー が高校生のアルバイトさんを採用するのは初めての事。
彼女にとっても『アルバイト』 は初めての経験。
面接の際、「初めてのアルバイトでフランス料理店のウールーを勤めるのはちょっと無理だと思うな・・」と伝えると、

「初めてのアルバイトだからこそ、厳しいところでしっかりやりたいです！」と
逆に意気込みを見せてくれました。　そんな彼女。　3年間本当によく頑張りました。
最後までウールーについて来てくれました (^_^)

そして見事に、3年間の間に自分がやりたい事、自分の進むべき将来も見つける事ができたようです。

大学合格おめでとう！！　そして卒業おめでとう！！　未来へ大きく 羽ばたいて ください  (^O^)／