ビストロ ウールー(福井県坂井市)
地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店
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Menu Heureux シェフのお任せコース
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ウールー便り
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ビストロ ウールー
12月
12
2012
♪ 雪だるま ♪
とうとうやってきました!!
『北陸の冬』
グレー色の空です!!
少しでも気分を盛り上げようと
雪だるまを作ってみました。
カワイイ~
こんばんは
マダムです
さてさて、今日はとても美味しそうなお料理を
ご紹介致します。
この
オマール海老
を使ったお料理!!
「オマール海老をいっぱい食べたい!」という
お客様のご要望でお作りするコースでした(^_^)
まずは、
前菜盛り合わせ
(前菜撮り忘れました
すみません)次に、
『
オマール海老のグラチネ オランデーズソ
ース
』
ソースの酸味と海老の旨味のマリアージュが
おおおお おいしすぎ!!!
次は、『
オマール海老のビスク
』
オマール海老の殻ごとから作るこのスープ・・・。
風味、コク、香り、最高に美味しいんです
そして、そして、
『
オマール海老のアメリケーヌソース
』
ぷりっぷり
した食感と海老のエキス
たっぷりのソースが最高です!
パンとソースだけでも、どこまでもいけちゃいます
最後は福井県産の
『
猪の
ソテー 赤いフルーツのピューレ添え
』
です・・・。 ホント 美味しすぎて言葉が出ません。
凄いんです・・・
最高に美味しすぎるこの日のコースは
お一人様
12000円
のコースでした。
『Menu Heureux ウールー』はシェフのお任せコースです
お客様のご要望に添ってお料理致します。
実は最近、この 『シェフお任せコース』のご注文が
とても多いのです
『ウールー』 とは 『幸せな』 という意味。
大変喜ばしい事でございます~(^O^)/ありがとうございます~
焦げたパンで ♪雪だるま♪
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