ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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Menu Heureux  シェフのお任せコース   

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
12月 12 2012

♪ 雪だるま ♪

とうとうやってきました!!
『北陸の冬』 グレー色の空です!!
少しでも気分を盛り上げようと
雪だるまを作ってみました。カワイイ~るんるん

こんばんはお月様 マダムです
さてさて、今日はとても美味しそうなお料理を
ご紹介致します。
このオマール海老を使ったお料理!!
「オマール海老をいっぱい食べたい!」という
お客様のご要望でお作りするコースでした(^_^)
  まずは、前菜盛り合わせ
(前菜撮り忘れました汗すみません)次に、
『オマール海老のグラチネ オランデーズソース』
ソースの酸味と海老の旨味のマリアージュが
おおおお おいしすぎ!!!ドキドキ
次は、『オマール海老のビスク』
オマール海老の殻ごとから作るこのスープ・・・。
風味、コク、香り、最高に美味しいんですドキドキ
そして、そして、
『オマール海老のアメリケーヌソース』
ぷりっぷりした食感と海老のエキス
たっぷりのソースが最高です!
パンとソースだけでも、どこまでもいけちゃいますドキドキ
 最後は福井県産の
『猪のソテー 赤いフルーツのピューレ添え』
です・・・。 ホント 美味しすぎて言葉が出ません。
凄いんです・・・目
最高に美味しすぎるこの日のコースは
お一人様 12000円 のコースでした。
『Menu Heureux ウールー』はシェフのお任せコースです
お客様のご要望に添ってお料理致します。
実は最近、この 『シェフお任せコース』のご注文が
とても多いのですドキドキ
『ウールー』 とは 『幸せな』 という意味。
大変喜ばしい事でございます~(^O^)/ありがとうございます~ドキドキ

焦げたパンで ♪雪だるま♪

 

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