Menu Heureux シェフのお任せコース
12月
12
2012
 ♪ 雪だるま ♪ |
とうとうやってきました！！ 『北陸の冬』 グレー色の空です！！ 少しでも気分を盛り上げようと 雪だるまを作ってみました。カワイイ～  こんばんは  マダムです |
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さてさて、今日はとても美味しそうなお料理を ご紹介致します。 このオマール海老を使ったお料理！！ 「オマール海老をいっぱい食べたい！」という お客様のご要望でお作りするコースでした(^_^) |
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まずは、前菜盛り合わせ （前菜撮り忘れました  すみません)次に、『オマール海老のグラチネ オランデーズソース』 ソースの酸味と海老の旨味のマリアージュが おおおお おいしすぎ！！！  |
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次は、『オマール海老のビスク』 オマール海老の殻ごとから作るこのスープ・・・。 風味、コク、香り、最高に美味しいんです |
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そして、そして、 『オマール海老のアメリケーヌソース』 ぷりっぷりした食感と海老のエキス たっぷりのソースが最高です！ パンとソースだけでも、どこまでもいけちゃいます |
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最後は福井県産の 『猪のソテー 赤いフルーツのピューレ添え』 です・・・。 ホント 美味しすぎて言葉が出ません。 凄いんです・・・  |
| 最高に美味しすぎるこの日のコースは お一人様 12000円 のコースでした。 『Menu Heureux ウールー』はシェフのお任せコースです お客様のご要望に添ってお料理致します。 実は最近、この 『シェフお任せコース』のご注文が とても多いのです 『ウールー』 とは 『幸せな』 という意味。 大変喜ばしい事でございます～(^O^)／ありがとうございます～ |
 焦げたパンで ♪雪だるま♪ |