ビストロ ウールー（福井県坂井市）

とうとう雪が降りましたね～。
シェフはフライパンもスコップも振って
大忙しです！
明日はシェフは全身筋肉痛は間違いない！
そう確信しています。マダムです！
こんにちは

今日は雪かきでいい汗かいた～

さて、世間では成人の日の
人生で一度しかない『ハレの日』に
とんでもなく許しがたい出来事が起こってマスが・・・。
ひどいですよね・・・大変腹立たしいです。
若い人の気持ちを踏みにじって、許せません
世の中の事、誰も信じれなくなっちゃいますよね・・
そんな大人には決してならないで欲しいと願うばかりです     ​

	さて、こちらはウールーの アルバイトのお嬢の、のんちゃんです 成人式が終わってお披露目に来てくれました ワーイかわいいかわいい 晴れ姿を見せに来てくれてありがとう マダム嬉しいよ～ 成人おめでとうございます
	そして、お店では１月１１日 恒例の鏡開き 今年もシェフがおぜんざいを 張り切って作ってくれました 今年はお餅、固くない・・（笑） （実は去年は固かったんですよ笑笑） 焦げ目も付いて香ばしくて 美味しかった
	シェフご馳走さまデス 今年も美味しいお料理を 沢山作って下さい！ よろしくお願いします

​​

	もちろんマダムも頂きましたよ～ シェフ！いつも、あざーす！
	というわけで・・・本題入りますね。 外は雪景色なのに 春を感じさせてくれる食材それは 『ふきのとう』 地元農家さんのお野菜が売られてる 喜ね舎（きねや）さんで見つけました
	フリット(天ぷら）にして 若狭牛に添えます 香り、苦み美味しいです 春が待ち遠しいなぁ

あけまして　おめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願い致します​

	おめでとうございま～す♪ 今年のお正月のお花は こんな感じで生けてみました ウールーは、31・１日と お休みを頂きました
	おめでたい　お正月 せっかくのハレの日だから、 今年は娘と２人 着物で初詣に行ってきました ハレの日に着物！いいですね 娘も大きくなりまして やっとこんな風に 一緒に楽しめるようになりました
	やった～ マダムのおみくじが大吉 神様～！！今年も沢山の人の笑顔に 出会えますように そして、商売繁盛！ ご利益がありますように
運勢・・・ ｢する事なす事、幸の種となりて心配事なく・・・ 脇目ふらず一心に自分の仕事大事と励むべし・・・｣  よし！今年も一年頑張ります！ どうぞよろしくお願い致します

ディナーは　12月・1月の休業日をお知らせします　

毎週火曜日が定休日です
12/4（月曜日）ランチ満席です
12/5（火曜日）定休日
12/9（土曜日）ディナーは残り２名様の空席がございます
12/10（日曜日）ランチは満席です
12/12（火曜日）定休日
12/16（土曜日）ディナーは残り２名様の空席がございます
12/19（火曜日）定休日
12/22（金曜日）ディナーは満席です

12/23（土曜日）～12/25（月曜日）Xmasディナー7020円コース
12/23～12/25ランチとディナーどちらも満席です

12/26（火曜日）定休日

12/31（日曜日）1/1（月曜日）は休業します

1/2（火）・3（水）・4（木）ランチはお正月コース　2018円コースのみ

1/2（火）・3（水）・4（木）ディナーは　4536円のコース～のみ　の営業です（29日までの要予約）

1/5（金曜日）~1/7（日曜日）は通常営業
1/6（土曜日）のランチは満席です

1/8（月曜日）・1/9（火曜日）は休業します

ランチ＆ディナーどちらとも、ご予約なさってから
ご来店頂けますようお願い申し上げます

　TEL　0776-58-0850 　

※ご予約後のご人数様の変更は必ず事前に
お電話にてお知らせ下さいますよう お願い申し上げます※

   ディナーのご案内

期間　　12/23（土）～12/25（月）
時間　　PM　6：00～10：00（L．O　8時00分）

12/23満席です
12/24満席です　
12/25満席です

料金　　お一人様
７０２０円（生演奏代込み）

アコースティックギター＆ヴォーカルによるXmasソングジャズ生演奏 
と共にお楽しみ頂けます

前菜（4品盛り）
・
温かいオードブル
・
スープ
・
お魚料理
・
お肉料理
（若狭牛お取り寄せ部位）
・
デザート
・
食後のお飲み物

　日常 では味わえないお料理＆音＆空間をどうぞお楽しみください

とっておきのXmasディナーをどうぞ

～ご予約をお待ちしております～

℡　0776-58-0850

　11月の休業日をお知らせします　

毎週火曜日が定休日です
11/7（火曜日）定休日
11/11（土曜日）ランチ＆ディナーはどちらとも貸し切りのお席で満席です
11/14（火曜日）定休日
11/15（水曜日）ディナーは貸し切りのお席で満席です
11/21（火曜日）定休日
11/22（水曜日）ディナーは貸し切りのお席で満席です
11/25（土曜日）ディナーは残り８名様の空席がございます
11/28（火曜日）定休日

ランチ＆ディナーどちらとも、ご予約なさってから
ご来店頂けますようお願い申し上げます

　TEL　0776-58-0850 　

※ご予約後のご人数様の変更は必ず事前に
お電話にてお知らせ下さいますよう お願い申し上げます※

　10月の休業日をお知らせします　

毎週火曜日が定休日です
10/3（火曜日）定休日
10/10（火曜日）定休日
10/17（火曜日）定休日
10/24（火曜日）定休日
10/25（水曜日）臨時休業致します

ランチ＆ディナーどちらとも、ご予約なさってから
ご来店頂けますようお願い申し上げます

　TEL　0776-58-0850 　

※ご予約後のご人数様の変更は必ず事前に
お電話にてお知らせ下さいますよう お願い申し上げます※

こんにちはマダムです
今年は早々に肌寒くなってきましたねっ
９月初旬に蒔いたコスモスの成長が遅いような・・・
咲いてくれるかしらちょっと心配です

９月の頭頃コスモスの種を蒔いてみました	９月２９日でこんな感じ
しかし秋ですね・・・今年はとっても秋を感じます そうそう、　秋といえば・・・  　食欲の秋　 秋の食材といえば・・ きのこ というわけで・・・ 今日は温かいオードブルをご紹介致します
	ハイ　こちら！ 　　じゃ～ん

ウールーの８月生まれ・・・って言うか

ウールーの８月１６日生まれ（うっちー＆マダム）

２人とも誕生日が一緒なんです
しかも同じ血液型O型！
すごい偶然！でしょっ  
でも年齢はちがいますよ～

うっちー＆マダム

ちなみにマドンナも８月１６日生まれ（笑～）
血液型は不明

マドンナ

すみませ～ん　かなり余談でした

こんにちは　マダムです
さてさて本題です。　今日の食材はブルーベリー
今年はちょっと遅い収穫時期だった様ですよっ

お客様に声をかけて頂き、お知り合いの飯塚農園さんに
ブルーベリー採りにお邪魔してきました

とっても良いお天気に恵まれて
紫外線対策はバッチリと！

一面の畑に本当にたくさ～ん実っています
モグモグ食べながら収穫！
美容にもバッチリ

大量

桃のコンポートやデザートに
トッピングしたり

ジャムを作って

食パンとかに混ぜ込んだり

フォアグラのフラン（フォアグラの茶碗蒸し）
の上にのっけて、お出ししております

めちゃウマです

　9月の休業日をお知らせします　

毎週火曜日が定休日です
9/5（火曜日）定休日
9/12（火曜日）定休日
9/19（火曜日）定休日
9/26（火曜日）定休日

ランチ＆ディナーどちらとも、ご予約なさってから
ご来店頂けますようお願い申し上げます

　TEL　0776-58-0850 　

※ご予約後のご人数様の変更は必ず事前に
お電話にてお知らせ下さいますよう お願い申し上げます※

梅雨明けして毎日いいお天気ですね
こんにちはマダムです

夏ですね！！
夏と言えば、スイカ！
今日のおやつはスイカ～
大きくて、立派すぎて
切り分けるの大変っす！

パティシエールのえっちゃん家は
あわら市のスイカ農家さん

め～～っちゃ大きいスイカ！
今年も頂ました　やった

『夏の天使』というブランド品
糖度とか、ちゃんと
基準を満たしたスイカじゃないと
このきらきらシールは貼れません

さてさて、夏にぴったりのチョ～爽やかなカクテルを作ってみました

モヒートレモネード

実は、ウールーの庭には
ミントもたくさん生い茂ってるんですよ～
このミントを使ってミントシロップ
を作ってみました

だいたい1対1の割合のシロップを作って
熱々のその中にた～っぷりのミントを入れて
蒸らして香りを移してできあがり

す～っと爽快なミントシロップ
きっとご自宅でも簡単にできますよ～

ウールーのお庭のミント、よろしければ
お持ちくださって
無農薬ミントですから（笑）

ミントシロップと炭酸と
レモン汁をステアして
出来上がり！
激ウマです

モヒートレモネード
食前のスパークリングとして
今の季節に
最高にぴったりです