ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

  • Home
  • ランチ
  • ディナー
  • ドリンク
  • その他プラン
  • アクセス
  • スタッフ紹介
  • ウールー便り

美味しいオマール海老の一皿

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
4月 01 2017

オマール海老こんにちは!
マ
ダム&オマール海老のオマ君ですニコちゃん

なんちって~!
ちなみに、これ本物のオマール海老ですよ~!
新鮮な海老は無臭で~す!

 

 

3月の営業は本当に忙しく
お陰様でございました!
3月最終日の貸し切り
パーティーのお席で
オマール海老のオードブル料理が
ありましたのでちょっとご紹介を食事

 

 

 

 

オマール海老

 

 

 

まずは大量のオマール海老ビックリマーク

 

 

 

 

 

 

 

 

オマール海老

 

 

 

ランチ営業の後
ディナーに間に合わせるために
大急ぎで海老を解体ビックリマーク

殺生~!!
オマールごめん!!

シェフがちゃんと美味しく
調理するからねっビックリマーク

 

 

 

オマール海老

鍋に解体した海老を野菜と一緒に炒めて
ブランデーでフランベしたところに
更に、白ワインを入れて火を通しま~すグッド(上向き矢印)

 

左斜め下身、胴体は鍋から取り出しま~す

 

 

 

 

 

 

 

オマール海老♪

鍋の中のオマールの頭はそのまま煮詰めて
ブイヨンを投入

『アメリケーヌソース』

という 超~美味しいハート②
おソースに仕上げます

 

 

 

 

 

 

オマール海老♪

 

 

 

ハイ!こんな感じで!
二皿目の温かいオードブル
『オマール海老 アメリケーヌソース』です

はっきりと申し上げますが
このお料理絶品です

プリプリの海老とこのおソースで
パンが何枚も進んでしまいますわ~アップ

 

 

 

オマール海老

 

 

33枚のお皿の盛り付けです!!

ドンッ厨房は殺気だってますよ~ドンッ

気合い気合い!!

 

 

 

 

 

 

 

オマール海老

 

はい~今日も一日無事に終了~かわいい

オマールのはさみで
ハイ!ピース手(チョキ)
お疲れ様でした~っニコちゃん

さてさて、
フレンチの厨房の様子、
楽しんでいただけましたか~?グッド(上向き矢印)

 

 

 

 

オマール海老♪

 

と言うことで、今日のまかないは

『オマール海老のアメリケーヌソースのクリームパスタ』です
シェフ
いつも美味しいまかないを
ありがとうございますハート②

 

今日は大変美味しいオマール海老の
お料理のご紹介でしたっ

 

 

 

 

 

https://www.instagram.com/p/CAuwv72Hicj/?utm_source=ig_web_copy_link

  • Instagram

関連