ビストロ ウールー（福井県坂井市）

横田農園の横田さん

おはようございます～(^O^)／
昨日の朝、仕込みをしていると・・・
『横田農園の横田さん』が
「これ今日の夜使って！！」 と野菜を届けてくれました。

実は昨夜、横田さんにディナーのご予約を
頂いておりました(^^♪

’横田’作の食材での調理をと・・・♪ かしこまり～♪
とシェフも張り切りました ♪

そのお料理を少々ご紹介します。

前菜盛り合わせ	お口直し’パプリカのシャーベット’
横田産野菜づくしの一皿	前菜にはゴーヤ・ブドウ・トマトを使用。 お口直しにパプリカのシャーベット。 メインのお皿にはアスパラ・万願寺とうがらし・ モロッコ豆のフリットを使用。 お皿の上の白いピューレは、ユリ根です。 その上にトリュフのソースです。 〈さすがにトリュフは違います・・・〈笑〉） お魚料理の写真を取り忘れました・・・(>_<) 他にも、くうしん菜はリゾットに、マイクロトマト ミニオクラ・食用ほおずきなどなど・・・。 愛情込めて作られたお野菜ばかりでした。今日は、美味しくて♪　おしゃれで♪　幸せ～なひと時♪ のご紹介でした・・・♥