春の一皿
4月
12
2013
こんにちは(^O^)／ マダムです
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お店の近くの公園にて・・・・。 どこかにお勤めのおばさま達です。 お花見をしながらのランチタイム  とってものどかな春の風景ですね～。 ほのぼのしていて、イイですね～  |
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さてさて、今日は、あっという間に過ぎ去っていく 春の一皿をご紹介します  左は、春の野菜達。 左から ハリコベ・スナップエンドウ エルバステラにプンタレッタ。 シェフは、皆さまには少々 なじみのないお野菜を使って 料理するのが大好き  ワクワクするそうです |
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春の一皿。ランチでお出ししております。 『鶏もも肉のソテー 春野菜のブイヨン煮添え バジル風味』 |
 クールな坂口さん！！ で・す・が・ 黙々とスピーディーに 仕事をこなしていきます！！
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ビストロ・ウールーでは一皿の中 にたくさんの野菜が登場するので お野菜の下処理作業が結構あります。 ほぼ、福井県の農家さんが作った お野菜を使用しています |