ビストロ ウールー(福井県坂井市)
地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店
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春の一皿
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ウールー便り
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ビストロ ウールー
4月
12
2013
こんにちは(^O^)/ マダムです
お店の近くの公園にて・・・・。
どこかにお勤めのおばさま達です。
お花見をしながらのランチタイム
とってものどかな春の風景ですね~。
ほのぼのしていて、イイですね~
さてさて、今日は、あっという間に過ぎ去っていく
春の一皿をご紹介します
左は、春の野菜達。
左から ハリコベ・スナップエンドウ
エルバステラにプンタレッタ。
シェフは、皆さまには少々
なじみのないお野菜を使って
料理するのが大好き
ワクワクするそうです
春の一皿。ランチでお出ししております。
『
鶏もも肉のソテー 春野菜のブイヨン煮添え バジル風味
』
クールな坂口さん!! で・す・が・ 黙々とスピーディーに 仕事をこなしていきます!!
ビストロ・ウールーでは一皿の中
にたくさんの野菜が登場するので
お野菜の下処理作業が結構あります。
ほぼ、福井県の農家さんが作った
お野菜を使用しています
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