春のデザートの付け合わせ
3月
01
2011
ポカポカ日和までには、もうちょっと時間がかかりそうですね。
まだ少し肌寒い今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
マダムです♪
あちら、こちらで卒業式。今日ウールーでも、
制服姿の娘様とお母様の姿をお見かけしました。
おめでとうございま～す♪
そしてもうすぐお雛祭り。 ウールーのお雛様はこんな感じですよ♪ お店の正面でお出迎えしております。手作りの折り紙のお雛様なんです。
さてさて、春といえば桜ですね～。 今年の春のデザートは ’桜’ で攻めてみます。
とりあえずは、付け合わせに桜の花の砂糖がけを作りました。
卵白に花ビラを浸して、グラニュー糖をまぶし、それを数日間吊るして乾燥させます。 すると・・・
カリカリの食感と共に桜の香りとほんのりと苦みも、お口に広がり、気分はもう ♪ 春～ ♪ です。 あとの内容は、もうしばらくのお楽しみ❤
どうぞお待ちください(^o^)／ 