ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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新蕎麦

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
11月 22 2015
エビスビール大好きマダムです。
こんばんは!
とりあえず今日も
おっつデェ~ス!
ぷはぁ~
 青缶のエビスビール
左斜め下 ぴかぴか(新しい)
これマダム大好きです!
これ期間限定品商品でした
ウールーの近くの某スーパーさんの
青缶エビスビール
はほぼマダムが買占めたであろう事は
間違いありません!すみません! テヘ
このビール、ファンが多かったと思いますよ~!
エビス独特の苦みというか旨味というかコク
に更に軽やかな香りがプラスされていて
とおっても美味しいビールでしたハート②
ちなみにビストロウールーの生樽ビールは
エビスビールでございます~ビックリマーク
苦いとおっしゃって、苦手な方もいらっしゃいますが、マダムは大好きです!!

坂井市産の新蕎麦

さて、11月といえば新蕎麦の季節です
10月頃から地元産のそば粉がなくなってしまい
新蕎麦が出るのを待ちに待っておりましたニコちゃん

坂井町産 そば粉を使って そば粉のガレット

このそば粉を使って、『そば粉のガレット(クレープ)』

 

新蕎麦のい~い香りです

お魚のブランダード そば粉のガレット巻

 

そして『お魚のブランダード』という
前菜でお出ししてます食事

お魚のくんせいとジャガイモのピューレを合わせて
ペースト状にしたものとお野菜を、そば粉のクレープで
包んでサラダ仕立てにしてあります
ビストロ ウールの楽しい前菜の一品です音譜

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