ビストロ ウールー(福井県坂井市)

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地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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初夏のお料理

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
4月 30 2012

モッコウバラのつぼみがふっくらと

こんにちは(^_^) マダムです!

ウールーのお庭のモッコウバラがもうしばらくすると
満開になりそうです。

なんだか、春を通り過ぎて、もうすっかり夏晴れの気配です。
もっと春の余韻に浸りたかった。。。
そう感じているのはマダムだけでしょうか。

 

さて今日は、大人を香る爽やかなお料理をご紹介致します。

鶏もも肉のソテー スープ仕立て 木の芽の香り

木の芽

ホタルイカ水菜のソース  トマトムースに苺のソース

《お肉料理》  左上写真
ランチでお出ししています。
鶏もも肉はとってもジューシー!
お肉の下には、福井県産六条大麦を
添えてあります。”スープ仕立て” という響き、魅力的ですよね~(^-^)
《初夏の前菜》 左写真
ホタルイカは苦手な方も多いです。
でもシェフの手にかかれば大丈夫!!
ホタルイカを軽~く薫製してあるので、
香ばしいですよ!そしてこの水菜のソースで、
更に爽やかなマリアージュに るんるん

是非、初夏をお楽しみにいらして下さいハートたち(複数ハート)

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