ビストロ ウールー(福井県坂井市)

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地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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ローズマリー の花

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
4月 16 2013

4月も半ば。。。桜が終わり、急に暖かくなり、新緑の季節。春の息吹を感じますね(^O^)/
こんにちは。マダムです!!

  今ウールーの庭に
綺麗に咲いている花があります。
ローズマリーというハーブです。
香りがとても強く、小さいのに
インパクトあり!!です。
   ローズマリーの花音譜
  お花は、デザートのお皿の上に
散りばめてみたり・・・音譜
  葉の方は、ジャガイモのソテーの
仕上げに加えてみたり・・・・音譜

何かと活用しています・・・・が・・・・

ローズマリーは繁殖力も強く、
どんどん増えていきます。
なので、お客様で御入用の方は、
お気軽にお声かけ下さいねー(^O^)/
ちょん切って差し上げます。
挿し木で簡単に根っこが付いてきますよ。
  左 『鯛のポワレ ブールブラン』
ディナーの一皿です。
お皿の中の左下の
怪しげな紫色のお野菜は、
田谷農園さんの紫カリフラワーです

こごみ、ワラビ、タラの芽、ふきのとう
などの山菜や
紅菜苔(こうさいたい)などの花野菜が
春を演出しています音譜

 

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