ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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フランス料理はソースが命!!

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
5月 07 2014

こんにちは(^O^)/  毎日元気一杯のマダムです(^O^)/  イエイ!!

さて、今日はとお~っても香りが美味しいソースのご紹介です
(もちろんメインそのものも美味しいですよっ食事)
その名も『アサリのブイヨンソース』

まずは、ニンニクと玉ねぎを炒めます食事
そして、そして、
この数種類のスパイスをパッパッと振りかけて
更に炒めます食事
お次に、フォン・ド・ボライユ(鶏のおだし)と
トマトと塩コショウを入れて煮詰めます食事
煮詰めたらオーダー直前に
アサリを入れて火を通します食事
ハイ、出来上がり!

お肉の上にたっぷり このソースをかけますよ食事

このソース、
とお~っても美味しい香りがするんです食事
ドンッスパイシーな香りで、
おだしも効いていて、
そしてラーメンような???
何とも言えない美味しそうな香りわんわん
「え~ビックリマーク一体どんな香りやねんグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)???」
と気になってしょうがない方は
是非
ビストロウールーに
お越しくださいませねっ   ハート②
フランス料理はソースにも命かけます!
イエイ!
ニコちゃん

 

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