ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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スパークリング ZERO アルコール

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
12月 16 2015
  こんにちは!今日も元気一杯のマダムですニコちゃん
皆様、ご機嫌いかがですか~ハート②
さて、今日は天谷調理師学校生の
西君が作るまかないをご紹介します
フレンチのシェフに見守られながらパスタを作ります食事
彼が今日挑戦するパスタは
『THE(ザ)パスタ 』だそうで・・・
『麺』を食べる・・・との事
どういう事かと申しますと・・・ひらめき電球
 

・・で今日は西君が麺を食べさせる
麺を主役にした
『THE(ザ)パスタ』に挑戦です!!

シェフが普段作ってくれるパスタはパスタなのに
『フランス料理』 になっている!
ソースや具材がメインでパスタは添え物的な・・・
シェフのパスタは一皿が『お料理』としてまとめられていて
旨味に包まれているパスタなのです
確かに、フランス料理ではパスタってメインの
お料理に添えられている物なんですよね
良く『ヌイユ』とかいう平麺を使ったりします
・・・で、西君のパスタはオリーブオイルガンガンです!
と云う事で・・・ いたぁ~だきます音譜
シェフの作ったパスタと西君の作ったパスタを
食べ比べしてみました
わ~食べ比べてみると全然違う味になってるぅ~
アオキラ同じ具材なのに全く違う味~アオキラ
ホントビックリマークお料理ってオモシロイですな~
大変深~いですな~!ふむふむ!
 

ジュースなのにワインの様な
本格的な味わい

そしてこれをパスタに合わせてみました
イタリア産 『ファタート スパークリング ゼロ・アルコール』

葡萄品種:トレビアーノ・シャルドネ・アルバーナ
産地:北イタリア エミリアロマーナ州
製造方法:アルコール発酵は一切無し
味わいの構成から複数の葡萄果汁を巧みにブレンド
炭酸ガスを注入! 果汁の風味を維持する為に
加熱処理は無し。爽快な泡立ち!
新鮮な青リンゴや白ブドウのアロマに
果実味と酸味のバランスがよく
スムーズで切れのあるドライな味わい!辛口タイプ!
甘さは若干ありますが、お料理にギリギリ合わせてもOK
『これなら ドライバーも安心!』 の1本でございます
  さて、彼は春からイタリアンのお店に
就職が決まりました
西君おめでとうがんばれ~!
そして、今日もお仕事おっつデ~ス!!
カンパ~イ!!
『ドライバーも安心』の1本!
そして
『未成年者も安心』の1本デス今日は
『ファタート スパークリング ゼロ・アルコール』
のご紹介でした
皆様・・ヨロシクどうぞ~

 

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