ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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ジビエの季節

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
11月 29 2015

 

お弁当に入れるリラックマのかまぼこ
左斜め下ぴかぴか(新しい)  普通に切るとこんな感じ~ニコちゃんでも、パティシエールのえっちゃんが

『これ・・ななめに切るとおもしろいですよっ』
と教えてくれたので・・・

左斜め下ぴかぴか(新しい)  ななめに切ってみました~ビックリマーク
わ~リラックマ・・・めちゃ別人やん!!
顔なっが~!!
イヌみたいやで~
るんるんゲラゲラゲラるんるんと
厨房のみんなで大笑いデス!
かまぼこの切り方一つでみんなでゲラゲラ笑えるなんて、発想を豊かにするって、とても大切な事だなっと今更ながらに思いました!マダムです!!こんにちはニコちゃん
さて、11月も後半・・・。
世間ではジビエの季節まっただ中ですね!!
ウールーでもジビエを扱いたいのはやまやまなのですが、
何せ、リーズナブルなフレンチを営業しておりますので
お値段の関係上、ウールーでは扱う事が難しいのが現実です
でも、時折知り合いの猟師さん達が、おすそわけで届けてくれます

狩人の翔太君

イノシシロース肉

そういうお肉は、スタッフみんなで持ち帰ったり
私たちのまかないで有り難く頂きます

ありがとうございま~すラブラブ

イノシシを炭火で焼きます

  という事で、先日のまかないをご紹介『イノシシのもも肉のカレーライス』

これもう・・・・めちゃ美味しかったデスビックリマーク
お肉が溶けてトロトロになっておりました食事
  そうそう、リラックマは食べた事があっても
本物のクマ肉っていまだかつてまだ食べた事がありません・・・目
クマの右手とかってどんなでしょうか?
あ~食べてみたい

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