シュークルート
2月
15
2011
マダムです♪
雪解けと同時に、お客様の心とお顔からもほんのりと笑顔がとけ出てきているような・・・
そんな気がしております今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか(*^_^*)
まだしみる寒さのこの時期にピッタリのお料理をご紹介させていただきます。
『シュークルート』 フランスのアルザス地方の郷土料理です。
シュークルート
洋風おでん・・・といったところでしょうか。 シェフのテイストでマスタードも付けてます。 フランスのディジョンマスタード。 これは和の’カラシ’とは全くの別物で、ほのかな酸味とともにお味のアクセントとしてちょっと付けていただくと、とても美味しい味わいなんです♪ こちらのお料理はディナーコース 『ムニュー ドゥ リール3150円』のコースでお召し上がりいただけます。ランチでも登場しますので、お目当ての場合は電話でご確認ください。
自家製ソーセージ