ビストロ ウールー（福井県坂井市）

とうとう雪が降りましたね～。
シェフはフライパンもスコップも振って
大忙しです！
明日はシェフは全身筋肉痛は間違いない！
そう確信しています。マダムです！
こんにちは

今日は雪かきでいい汗かいた～

さて、世間では成人の日の
人生で一度しかない『ハレの日』に
とんでもなく許しがたい出来事が起こってマスが・・・。
ひどいですよね・・・大変腹立たしいです。
若い人の気持ちを踏みにじって、許せません
世の中の事、誰も信じれなくなっちゃいますよね・・
そんな大人には決してならないで欲しいと願うばかりです     ​

	さて、こちらはウールーの アルバイトのお嬢の、のんちゃんです 成人式が終わってお披露目に来てくれました ワーイかわいいかわいい 晴れ姿を見せに来てくれてありがとう マダム嬉しいよ～ 成人おめでとうございます
	そして、お店では１月１１日 恒例の鏡開き 今年もシェフがおぜんざいを 張り切って作ってくれました 今年はお餅、固くない・・（笑） （実は去年は固かったんですよ笑笑） 焦げ目も付いて香ばしくて 美味しかった
	シェフご馳走さまデス 今年も美味しいお料理を 沢山作って下さい！ よろしくお願いします

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	もちろんマダムも頂きましたよ～ シェフ！いつも、あざーす！
	というわけで・・・本題入りますね。 外は雪景色なのに 春を感じさせてくれる食材それは 『ふきのとう』 地元農家さんのお野菜が売られてる 喜ね舎（きねや）さんで見つけました
	フリット(天ぷら）にして 若狭牛に添えます 香り、苦み美味しいです 春が待ち遠しいなぁ