この季節といったら・・・栗！！

つやつやの福井県産栗！！

こんにちは！　マダムです！

この季節と言ったら・・・・やっぱり栗でしょう！！

もちろん福井県産です。

栗って秋を感じますよね～(^^♪

熱湯に浸して

鬼皮をむきます

栗って本当に手間がかかります(>_<)
デザートにはマロングラッセにして付け合わせに。
他には、スープやお料理の付け合わせなど・・・。

栗の収穫時期は、ほんの少しの期間だけ。
でも本当に旬の食材を楽しんでいただきたくて・・・
手間はかかりますが今日もシェフは張り切って調理していま~す(^O^)／

ビストロウールー（福井県坂井市）