ビストロ ウールー(福井県坂井市)

ビストロ ウールー(福井県坂井市)

地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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この季節といったら・・・栗!!

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
9月 30 2011

つやつやの福井県産 栗!!

 

こんにちは! マダムです!

この季節と言ったら・・・・やっぱり  栗  でしょう!!

もちろん 福井県産です。

栗 って秋を感じますよね~(^^♪

 

熱湯に浸して

鬼皮をむきます

マロングラッセの出来上がり ♪

 栗って本当に手間がかかります(>_<)
デザートにはマロングラッセにして付け合わせに。
他には、スープやお料理の付け合わせなど・・・。

栗の収穫時期は、ほんの少しの期間だけ。
でも本当に旬の食材を楽しんでいただきた くて・・・
手間はかかりますが今日もシェフは 張り切って調理していま~す(^O^)/

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