ビストロ ウールー(福井県坂井市)

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地元の食材と体想いの野菜をたっぷり使ったフランス料理店

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ローズマリーのハーブを使って

Posted in ウールー便り by ビストロ ウールー
4月 11 2017
4月11日はガッツポーズの日

こころちゃん&マダムのガッツポーズ

今日、4月11日はガッツポーズの日だそうですよっ!
ガッツ石松がWBC世界ライト級王座についたとき(4月11日)にしたポーズを記者が「ガッツポーズ」と表現したのでこの日からこのポーズはガッツポーズになったそうです

 

マジで~!しらんかった~!
おもしろっ!笑!

こんにちは~マダムですニコちゃん

 

 

ファイトー!!

ファイトー!!

 

 

春ですね!
木曜日の定休日に
ガーデニング
頑張ってみました晴れ

 

 

 

 


 

 

こんな感じで
いかがでしょうか
頑張りました手(チョキ)

 

 

 

さてさて、ウールーの庭に一人勝ちのように咲いている生命力の強いハーブがあるんですが・・・目

ローズマリーの花

 

 

 

その名も『ローズマリー』
このハーブだけがもの凄い勢いで育ってて
他の苗が負けてしまう程なんですよあせる

 

 

 

 

 

ローズマリーの花は香りも良いです ♥

 

 

 

紫のお花はローズマリーの花
素敵でしょっ音譜
お花もお口に入っても大丈夫ですよ

 

 

ローズマリーは香りが強いので、たま~にお料理に合わせる感じで使っています

仔羊のロースト ローズマリー風味

 

仔羊のロースト ローズマリー風味

 

 

 

ジャガイモのソテー ローズマリーの風味

 

ジャガイモのソテー ローズマリーの香り付け

 

 

 

柑橘みかんのクレームブリュレ ローズマリーのアイス添え

 

このローズマリーを今回はアイスに使ってみました食事

『柑橘みかんのクレームブリュレ ローズマリーのアイス添え』

牛乳にローズマリーの枝ごと入れてグツグツ煮て、香りを移してから
卵黄と混ぜてアングレーズをたいています食事
なかなかのヒットなお味に仕上がりました音譜

 

 

 

ハーブのアイス!! めちゃ美味しい のでマダムは大好きです!
鼻からス~っと抜ける香りがたまらなく良いです!

ウールーのデザートについて・・・
よくお客様に「アイスも全て手作りなんですか?」と尋ねられますが・・・
もちろんでございますよ~グッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印) 
ケーキも添えてあるクッキーもアイスもぜ~んぶ手作りです!
しかも全てウールーのオリジナルレシピですっ手(チョキ)
どうぞお楽しみくださいませハート②  ニコちゃん

 

 

 

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