シェフ！！ トンカチで何するの～！？
1月
30
2012
| シェフ！！ トンカチ で まきピー に何するの～！？ と ビストロウールーの厨房は、 今日も朝から大騒ぎ…..。 でも心配は全くご無用です (^_^) オーブンから出てきたお料理を |
 まきピー！覚悟しろ～！！ |
 小麦粉の生地をトンカチで叩いて割ります |
 ベッケオフ フランスアルザス地方の郷土料理です |
 ベッケオフ（福井ポークと野菜の白ワイン蒸し） |
福井ポーク肩肉とジャガイモやネギなどの お野菜を 白ワインと一緒にオーブンに入れます。 型の周りに小麦粉と水で固めた生地を 敷き詰めて密封にし、蒸し焼きにします。 『ベッケオフ』 と言って、フランスアルザス地方の代表的な郷土料理です。とっても美味しい ♥ お野菜に味がしみ込んで、あつあつホカホカの 今の季節にピッタリのお料理です。 ランチでお出ししております＼(^o^)／ |